Spaghetti mit veganem Geschnetzeltem

Wenn es nach unseren Kindern geht, könnte jeder Tag ein Nudeltag sein. Meine Tochter mag Ihre Nudeln ohne alles, mein Sohn liebt es mit etwas Tomatensoße. Ich bin total offen für verschiedenste Variationen. Deshalb probiere ich auch unterschiedlichstes aus.

In diesem Gericht hier, hatte ich veganes Geschnetzeltes im Bio-Markt entdeckt und wollte diesem einem Produkttest unterziehen. Hier ist schon einmal das Resultat. Ein Hübsches wie ich meine 🙂 Vielleicht habt ihr ja Lust es auch auszuprobieren – by the way ist es auch eher ein schnelles Gericht.

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Spaghetti mit Sprossentopping

Vorbereitungszeit

10 Min.

Zubereitungszeit

8 Min.

 

Portionen: 2 Portionen

Zutaten

Spaghetti

• 500 ml Wasser
• 1 TL Salz
• 160 g Spaghetti je nach Appetit

Topping

• 1 TL Olivenöl Chilliöl
• 1 rote Zwiebel
• 1/2 Knoblauchzehe
• 1 Prise Salz
• 1 Sprossen selbst gekeimte
• etwas Wassser
• alternativ Sonnenblumenkerne

Anleitungen

1. Spaghetti in siedendes und gesalzenes Wasser geben und ca. 8 – 10 Minuten kochen lassen.
   

2. Währenddessen, Zwiebel schneiden und in einer Pfanne mit Öl glasig dünsten. Knoblauch mit der Knoblauchpresse quetschen und hinzugeben.
   

3. Nun die gekeimten Sprossen kurz mit anschwenken und ggf. mit Salz und Peffer würzen. Alternativ, verwende ich die Gewürzmischung "Tofu" von JustSpice.

4. Wer mag kann die Sonnenblumenkerne separat kurz andünsten.