Die kalte Jahreszeit ist immer ideal für Eintöpfe. Da fühlt man sich immer gleich so heimelig und die heißen Schälchen wärmen einen von Innen heraus. Ich probiere immer viel in der Küche aus – vorallem lassen sich Basics wunderbar in einen kleinen Exoten umwanden; wie auch hier. Dieses eigentlich klassische Gericht habe ich mit wenigen exotischen Gewürzen veredelt und schwupps hatte ich eine neue Kreation.
Reis-Gemüse Eintopf
Arbeitszeit
20 Min.
Exotischer Reis-Gemüse Eintopf der einem ein Gefühl von Orient an den heimischen Küchentisch zaubert.
Keyword:
Eintopf, harissa, orient, Stew
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 1 Bund Suppengrün
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1/2 Tasse Reis (muss noch separat gekocht werden)
- 1 – 2 TL Harissa Gewürz
- 1 TL Olivenöl
- 3 -4 EL rote Linsen
- 1 TL Kurkuma
Anleitungen
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Suppengrün schälen, klein schneiden und in einem Topf mit Öl kurz anschwitzen.
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Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles für ca. 10 – 12 Minuten köcheln lassen.
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Alles mit Harissa und Kurkuma Gewürz verfeinern, ggf. noch salzen.