Quinoa Gemüsepfanne

Happy Mittwoch! Eine leckere gesunde Gemüsepfanne ist doch etwas feines. Ich könnte jeden Tag solche tollen Schüsseln verdücken. Das Beste daran ist auch noch, dass gesunde Gerichte nicht immer aufwendig sein müssen – ganz im Gegenteil es ist sogar empfehlenswert das Gemüse nur ganz kurz zu dünsten, ansonsten gehen wertvolle Vitamine verloren.

Zubereitung

1 Tasse Quinoa mit 250 ml Gemüsebrühe kochen bis es gar ist. Danach Frosta Gemüse Mix Asiatische Küche in einer Pfanne mit etwas Öl schonend garen ggf. etwas Wasser hinzugeben. Anschließend das Quinoa und die Kichererbsen untermischen und mit ca. 1 – 2 EL Sojasoße würzen. Wer möchte kann noch etwas Salz zusätzlich hinzugeben, allerdings ist es durch die Sojasoße schon recht salzig.

 

Die Rezeptkarte mit der Zutatenliste findet ihr hier