• Willkommen
  • Kontakt / Kooperation
  • FiLigan
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

FiLigan

  • Ausprobiert
  • Rezepte
    • Brot / Brötchen
    • Tasty Breakfast
    • Lunch
      • After Workout Meal
      • Buchweizen Crêpe – Basisrezept
      • Cremiges Risotto mit Linsen
      • Ebly Gemüsepfanne
      • Fusilli mit Tomaten-kräutersauce
      • Kartoffel – Gemüsepfanne
      • Orientalische Maultaschen
        • Sprachenumschalter
          • Oriental German ravioli (Maultasche)
      • Rahmchampignons mit Wildreis
      • Räuchertofu Burger mit Mungobohnensprossen
      • Quinoa Erbsen Bowl
      • Warmer Sommersalat mit Avocado-Dip
      • Weiße Spargelsuppe * glutenfrei
    • Dinner
    • Salate
    • Dips und Dressings
      • Veganer Oliven-Knoblauch Dip
    • Süss & Salzig
  • Fitness
  • Gesundheit
  • Wie geht das?
  • Blog

Grüne Thai Currysuppe

Lunch

20 Feb

Scharfes grünes Thai Curry gehört doch einfach mal in die Winterzeit. Suppe geht doch immer, wenn es draußen kalt ist oder? Damit es nicht immer ein schnödes Süppchen ist, habe ich mich hier einmal für etwas peppiges entschieden und eine grüne Thai Currysuppe kreiert.

Drucken
Grüne Thai Currysuppe
Gericht: Dinner, Lunch
Länder & Regionen: Asiatisch, Thailand
Keyword: Suppe, Thai Curry
Portionen: 4 Personen
Zutaten
  • ca. 100 g Mungobohnensprossen
  • 100 g Zuckerschoten
  • 3 Lauchzwiebeln
  • 1 kl. Chilischote
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Scharlotte
  • 1 kl. Stück Ingwer
  • 1/2 Limette (optional)
  • 50 g rote Currypaste
  • 400 ml Kokosmilch
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • etwas gehackten Koriander
  • 1-2 TL Salz
  • 1 kl. Packung Glasnudeln
Anleitungen
  1. Wasser für die Glasnudeln zum Kochen bringen.

  2. Lauchzwiebeln und die Chili in Ringe schneiden.

  3. Zwiebeln, Ingwer sowie den Knoblauch würfeln und gemeinsam mit etwas Öl  in einem Topf anschwitzen.

  4. Nach ca. 5 Minuten die Currypaste hinzufügen und für eine Minute anbraten. Danach mit der Kokosmilch und der Gemüsebrühe ablöschen.

  5. Nun die Zuckerschoten und Mungobohnensprossen dazu geben und diese kurze Zeit mitkochen.

  6. Abschließend die Glasnudeln, Lauchzwiebel- und Chiliringe in die Suppe geben und mit dem Saft einer 1/2 Limette abschmecken.

  7. Dekorieren könnt Ihr mit gehacktem Koriander.

Rezept-Anmerkungen

Kurz vor dem Servieren
Die Glasnudeln nach Packunngsanweisung in das heiße Wasser geben zum ziehen.

Teilen mit:

  • Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet)
  • Klick, um auf Pinterest zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet)
  • Mehr
  • Klicken, um einem Freund einen Link per E-Mail zu senden (Wird in neuem Fenster geöffnet)
  • Klicken zum Ausdrucken (Wird in neuem Fenster geöffnet)
  • Klick, um über Twitter zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet)

Ähnliche Beiträge

Newsletter

Unsere Rezepte, Stories und Lifestylethemen – direkt in dein Email-Postfach!

Mit der Nutzung dieses Formulars erklärst du dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden.

« Vegetable Mixed Soup with Maultaschen
Weizenmischbrot »

Folge uns

  • E-Mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Meine Fotos kaufen

Neuste Beiträge

  • Mini Gugelhupf 25. März 2022
  • Vegane Zimtschnecken 1. März 2022
  • Spaghetti mit Sprossentopping 28. Februar 2022
  • Vegane Schokoladenmonde 28. November 2021
  • Mandelplätzchen 28. November 2021
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • AGB – Allgemeine Geschäftsbedingungen

Copyright © 2023 · Refined theme by Restored 316

 

Lade Kommentare …
 

Du muss angemeldet sein, um einen Kommentar zu veröffentlichen.