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Geröstetes Brot mit Tofu, Spargel und Erdbeeren

Dinner· Lunch· Rezept

14 Mai

Wie Ihr ja mittlerweile wisst, steh ich total auf Spragel in allen Variationen. Da man mittlerweile auch deutsche Erdbeeren bekommt, die halbwegs süß schmecken, dachte ich mir diese mega-leckere Kombi aus.  Den Tofu und das Brot haben wir auf dem Grill geröstet, dies kann aber auch in der Pfanne angebraten werden und das Brot könnte in den Toaster seine Bräune bekommen. Dieses Gericht ist super easy und realativ schnell zubereitet. Also für alle diejenigen die ganz schnell ein großes Hüngerchen haben 🙂

Geröstetes-Brot-mit-Tofu

Zutaten 1 Person | Dauer 15 min. (wenn der Spargel schon gekocht wurde)

1 gr. Scheibe Bauernbrot

1 od. 2 Portionen Simply Aufstrich

Salatblätter

1 Tofubratling (geräuchert)

2 Stangen Spargel

Erdbeeren

 

 

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Hi, ich bin Claudia, 37 Jahre, verheiratet und Mama von zwei wundervolle Kindern. Nach 10 Jahren eher weniger als mehr "gesunder Ernährung" habe ich Ende 2015 für mich beschlossen, dass es so nicht weiter gehen kann. Meine Fitness war nach ... Read More about FiLigan

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