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Ebly Gemüsepfanne

Dinner· Lunch· Rezept

2 Apr

Ich muss ja sagen, dass ich schon super lange kein Ebly mehr gegessen habe. Aber als ich nach einer Alternative zu Kartoffeln, Reis und Co. gesucht habe, lachte mich doch die Ebly Verpackung im Supermarkt an. Ich weiß, es ist ziemlich Mainstream die guten alten Ebly Tüten ins Wasser zu schmeißen, aber wenn’s mal schnell gehen soll ist dieses Gericht super praktisch. Ich mach dazu bald noch einen separaten Blogeintrag.

Ebly-Gemüsepfanne

Zutaten 4 Personen

1 Tüte Ebly

3 Karotten

1 gelbe Paprika

1/2 Aubergine

1/2 Zwiebel

Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, Koriander, Dill, Chili, gekeimter Chiasamen

Und nu?

Ebly nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel schälen, würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Die in Streifen geschnittenen Karotten, Paprika und Aubergine dazugeben und kurz anschwitzen. Nach Belieben würzen. Ebly dazu und alles nochmals kurz zusammen in der Pfanne schwenken.

Habt Ihr Lust mein Gericht nachzukochen? Hat es Euch geschmeckt?

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Hi, ich bin Claudia, 37 Jahre, verheiratet und Mama von zwei wundervolle Kindern. Nach 10 Jahren eher weniger als mehr "gesunder Ernährung" habe ich Ende 2015 für mich beschlossen, dass es so nicht weiter gehen kann. Meine Fitness war nach ... Read More about FiLigan

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