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Mini Gugelhupf

Süss & Salzig

Wer kenn ihn nicht, den Klassiker unter den Kuchen – der Gugelhupf. Ich würde mal behaupten, dass in jeder Küche schon einmal ein Gugelhupf gebacken wurde. Im Originalen ist ein Gugelhupf auch Napfkuchen genannt ein Kuchen gebacken mit Hefeteig als Grundlage. Ich kenne diesen Kuchen eher als Rührkuchen in einer Gugelhupfform. Da eine Gugelhupfform oftmals zu groß ist und nicht…
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Vegane Zimtschnecken

Süss & Salzig

Heute gab es „Vegane Zimtschnecken“ bei mir zum Frühstück. Ich liebe die kleinen Dinger, da sie so wunderbar fluffig und herrlich knusprig sind. Der karamelisierte Zucker knackt so schön und die feine Zimtnote ist dezent aber dennoch schmackhaft.

Spaghetti mit Sprossentopping

Lunch

Die mediterane Küche ist oft geprägt von frischen Zutaten, leckeren Olivenöl und grandiosen Spaghetti. Natürlich musste ich die vegane Variante gleich im Filigan-Style kochen und da kamen nur frische Keimlinge als Topping in Frage. Denn die leicht nussig schmeckenden pikanten Keimlinge aus einer Mischung von Linsen Laird, Erbsen und Bockshornkleesaat sind besonders Nährstoffreich und gesund – quasi alles was das…
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Vegane Schokoladenmonde

Süss & Salzig

In der Weihnachtsbäckerei dürfen Plätzchen und Schokolade absolut nicht fehlen. Deshalb sind diese gefüllten Schokoladenmonde genau das Richtige. Der feine Mürbteig ist ideal zum Plätzchen backen geeignet. Des Weiteren besteht die Füllung aus einer zarten, veganen und Palmölfreien Haselnusscreme. Dieses Rezept kommt ganz ohne viel Chi-chi aus. Es besteht quasi aus wenigen Zutaten, ist schnell gemacht und kann ganz leicht…
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Mandelplätzchen

Süss & Salzig

„In der Weihnachtsbäckerei gibt’s so manche Leckerei….“ Hach, wie ich es liebe! Überall riecht es nach Zimt, Kardamon, Anis und anderen frischen, weihnachtlichen Zutaten. Ich kann mich gar nicht beherrschen, was ich alles ausprobieren oder naschen möchte. Ich habe ein leckeres Rezept entdeckt und es für meine Bedürfnisse gepimpt und verfeinert. Wenn ihr diese tolle Nascherei auch probieren möchten – …
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